La Differenza tra un Multivitaminico Naturale e quello Sintetico

Le vitamine sono alla base della nostra alimentazione, perché rappresentano i micronutrienti di cui il nostro corpo necessita per poter sopravvivere e rendere al massimo in ogni cosa che facciamo. Come ben sappiamo, però, tutti questi nutrienti non possono essere prodotti dal nostro corpo, quindi dobbiamo introdurli noi attraverso l’alimentazione e quindi il cibo che mangiamo ogni giorno. Gli integratori di vitamine sono ormai il metodo più comune per poter ricevere l’apporto giusto di vitamine quotidiane. Non sappiamo, però, se questi integratori multivitaminici facciano bene o meno al nostro corpo; ed è per questo motivo che per superare queste incertezze vengono in soccorso le vitamine biologiche.

La maggior parte delle vitamine in commercio, tra i vari ingredienti presenti al loro interno, comprendono anche sostanze chimiche e sintetiche (purtroppo spesso anche nell’erboristeria). E’ superfluo dire che queste sostanze, che non hanno nulla a che vedere con le vitamine, sono sicuramente un danno per il nostro corpo e per la salute. Rispetto alle vitamine di cui abbiamo parlato in precedenza, e che si trovano sul mercato, le vitamine biologiche sono realizzate in condizioni rigorosamente controllate per garantire che tutti i prodotti siano esenti da pesticidi, insetticidi e altri possibili ingredienti sintetici che possono contaminare il tutto. Dunque le vitamine biologiche vanno ad integrare una dieta povera di nutrimenti, senza andare ad introdurre nel corpo elementi nocivi come i pesticidi.

Ci sono diverse cose che bisogna sapere, quando si decide di acquistare vitamine biologiche, come per esempio il marchio NO OGM organico, che deve essere apposto sull’etichetta della confezione (se prodotto negli USA). Si tratta di un certificato che garantisce che il prodotto è biologico, e che al suo interno sono presenti prodotti da ingredienti biologici al 95%. Optare per un multivitaminico naturale e biologico, spesso risulta la scelta migliore perché, essendo un complesso di più vitamine alla fine si introducono nel corpo tutte quelle necessarie per sopperire alle mancanze evidenziate. Tra le novità per le vitamine organiche, c’è anche la possibilità di poterle assumere sotto forma liquida, ideale per chi ha difficoltà a deglutire le pillole; oppure per i bambini che hanno bisogno di integrare l’apporto vitaminico quotidiano.

Come succede con le vitamine normali, anche quelle biologiche vanno consumate come integratori, andando a diventare la primaria fonte di sostanze nutritive per il nostro corpo. Non bisogna cadere nell’errore, però, di pensare che le vitamine assunte attraverso gli integratori possano sopperire quelle che provengono dal cibo. Questo perché il modo migliore per assumere le vitamine, è sempre quello derivante dal cibo che mangiamo; quindi non facciamoci prendere la mano e magari pensando di prendere le vitamine esternamente, adottiamo una dieta sbagliata, magari con del cibo spazzatura. Bisogna, anche capire quali vitamine organiche possono essere utili al nostro stile di vita. Per esempio se siamo vegetariani, allora bisognerà orientare l’assunzione di proteine che provengono da fonti animali, quali la vitamina A e quella D; mentre se si tratta di una donna che sta aspettando un bambino, la vitamina B e quella E diventano importanti per poter mantenere un’ottima condizione fisica.

Ci sono poi multivitaminici e prodotti naturali, come per esempio Basics, adatti per regalare loro salute e benessere fisico. Come abbiamo detto in precedenza, molti multivitaminici presenti sul mercato sono realizzati con prodotti pieni di additivi chimici, e quindi fanno più male che bene al nostro corpo. Questo prodotto, invece, unisce in modo sapiente vitamine e fibre, fermenti lattici, estratti  da ben 32 fra frutta e verdura provenienti esclusivamente da agricoltura biologica al 100%; oltre che estratti di erbe che possono aumentare in modo naturale la forza, l’energia del nostro corpo, la libido, aiutando il nostro cuore, il cervello, il sistema immunitario, e quello digerente.

 

 

Tutti i benefici della quercetina

La quercetina appartiene a un gruppo di pigmenti vegetali chiamati flavonoidi che danno a molti frutti, fiori e ortaggi il loro colore.

I flavonoidi, come la quercetina, sono antiossidanti  che eliminano particelle dannose nel corpo note come radicali liberi che danneggiano  le membrane cellulari  manomettendo il DNA e possono causare la morte delle cellule.

La quercetina è utile nelle seguenti condizioni:

Allergie, asma, febbre da fieno e orticaria
In provetta, la quercetina impedisce alle cellule immunitarie di rilasciare istamine, le sostanze chimiche che causano reazioni allergiche. Su questa base, i ricercatori ritengono che la quercetina può aiutare a ridurre i sintomi delle allergie, tra cui rinite, lacrimazione, orticaria e gonfiore del viso e labbra.
Malattie cardiache
Alcuni studi basati sulla popolazione suggeriscono che la quercetina flavonoidi, resveratrolo e catechine , possono aiutare a ridurre il rischio di aterosclerosi (accumulo di placca nelle arterie che può portare ad attacchi di cuore o ictus). Questi nutrienti sembrano proteggere contro i danni causati da LDL o colesterolo cattivo.
Colesterolo alto
Alcuni  studi dimostrano che la quercetina previene i danni da colesterolo LDL, e studi di popolazione mostrano che le persone che consumano diete ricche di flavonoidi hanno il colesterolo più basso. Uno studio ha trovato che le persone che hanno assunto la  quercetina con un estratto di uva rossa senza alcool (che contiene quercetina), hanno avuto meno danni dal colesterolo LDL. Un altro studio ha trovato che la quercetina ha ridotto le concentrazioni di LDL in soggetti in sovrappeso che erano ad alto rischio di malattie cardiache.
Ipertensione
Gli studi dimostrano che la supplementazione di quercetina  riduce la pressione sanguigna nelle persone che hanno l’ipertensione.
Cistite interstiziale
Due piccoli studi hanno suggerito che le persone con cistite interstiziale possono beneficiare dei flavonoidi. Le persone con questa condizione hanno dolore alla vescica, simile ad una infezione della vescica e spesso sperimentano il bisogno urgente di urinare. In entrambi gli studi, le persone che hanno assunto un integratore che contiene quercetina, hanno mostrato un  minor numero di sintomi.
Prostatite
Alcune evidenze preliminari indicano che la quercetina potrebbe ridurre i sintomi della prostatite (infiammazione della prostata). Un piccolo studio ha trovato che gli uomini che hanno assunto la quercetina, hanno avuto una riduzione dei sintomi rispetto agli uomini che hanno assunto un placebo.
L’artrite reumatoide (AR)
Ci sono segnalazioni di persone con AR che hanno avuto un minor numero di sintomi quando sono passati da una tipica dieta occidentale ad una dieta vegana, contenente molte  bacche crude, frutta, verdura, noci, radici, semi e germogli che sono ricchi  di antiossidanti, tra cui la quercetina.

Fonti alimentari:

Frutta e verdura – in particolare agrumi, mele, cipolle, prezzemolo, salvia, tè e vino rosso – sono le fonti alimentari primarie di quercetina. Olio d’oliva, uva, ciliegie  e le bacche scure – come  more e mirtilli – sono anche ricchi di flavonoidi, tra cui la quercetina

Isoflavoni di soia e florizina

Nella donna, fino ai 30 anni, la concentrazione ormonale è caratterizzata da una rapida e costante impennata; in seguito e fino alla menopausa, il livello estrogenico inizia a diminuire in modo lento e irregolare. E queste impercettibili oscillazioni della concentrazione ormonale sono il principale responsabile della comparsa di accumuli di adipe in alcuni punti critici come braccia e fianchi. Oggi la ricerca ha individuato le sostanze che aiutano a dimagrire anche dopo i trent’anni. Sono gli isoflavoni della soia, ancora più efficaci se abbinati alla florizina.

 

 

 

Isoflavoni e florizina: che cosa sono

Gli isoflavoni della soia sono la tipologia di fitoestrogeno più simile agli ormoni femminili, e dunque la soluzione naturale più adatta per contribuire a compensare gli effetti di un andamento ormonale oscillante che causa aumento di peso. La florizina è una molecola estratta dalla buccia della mela: simile agli isoflavoni della soia dal punto di vista organico, si comporta come un passepartout che dispone positivamente l’intestino alla loro assunzione, amplificando l’azione dimagrante degli isoflavoni.

La florizina e gli isoflavoni della soia contribuiscono a compensare gli effetti di un quadro ormonale non equilibrato. Questo permette ai messaggi veicolati dagli ormoni di raggiungere correttamente gli organi, proprio come succedeva prima dei trent’anni, e di “ricordare” al corpo come faceva a dimagrire quando era più giovane. Questo porta non solo a un evidente dimagrimento, ma addirittura a una redistribuzione armoniosa delle masse grasse del corpo.

Quando utilizzarli

Nella donna che ha superato i trent’anni – e ancor di più nella donna in menopausa – che facilmente tende a prendere peso, è necessario intervenire in modo efficace sui depositi adiposi sottocutanei presenti nei punti critici (gambe, fianchi, braccia, addome…). E l’assunzione di appositi integratori che contengono questa super coppia dimagrante permette di ridurli visibilmente.

Come assumerli

Prima di tutto ricordiamo che l’assunzione di integratori finalizzati alla riduzione del peso corporeo deve essere fatta all’interno di un programma alimentare adatto per il dimagrimento concordato con un dietologo o nutrizionista esperto. Inoltre, per stimolare il metabolismo non deve mancare l’attività corporea praticata regolarmente. Seguendo queste indicazioni, l’uso di un integratore di florizina e isoflavoni della soia, potenziato dalla presenza nello stesso prodotto di fermenti lattici che predispongono l’intestino all’assorbimento dei principi attivi, dà ottimi risultati.

Anemia, cause e rimedi naturali

Si parla di anemia nel momento in cui nel sangue venga riscontrata una presenza di globuli rossi insufficiente a trasportare verso i tessuti dell'organismo un quantitativo di ossigeno adeguato. Le forme di anemia esistenti sono differenti e ci si può trovare di fronte sia a situazioni passeggere che di tipo cronico.
Tra le cause dell'anemia vi possono essere carenze di tipo alimentare, dovute ad una dieta povera di ferro, acido folico, vitamina B12 e vitamina C. Vitamina B12 e acido folico, in particolare, sono ritenuti necessari per la formazione di globuli rossi sani. A contribuire alla comparsa dell'anemia possono inoltre concorrere malattie gravi che interessano i reni ed il midollo osseo. Vi possono essere inoltre problemi nell'assorbimento della vitamina B12, emorroidi, emorragie interne e scarsa assunzione e/o assorbimento di ferro.

Sintomi dell'anemia

Tra i sintomi vi sono difficoltà respiratorie, pallore, problemi digestivi, accelerazione immotivata del battito cardiaco, sensazione di spossatezza prolungata e sensazione di freddo a livello delle mani e dei piedi, oltre a gengive sanguinanti e irritate, mal di testa ed irritabilità. I medesimi sintomi vengono attribuiti ad una vera e propria carenza di ferro, che può essere recuperato tramite un mutamento delle abitudini alimentari e grazie ad alcuni rimedi naturali.

Alcuni rimedi naturali.

 

 

Alcune modifiche dell'abituale stile alimentare ed alcune integrazioni naturali dello stesso possono contribuire al miglioramento di una condizione di anemia provocata da carenza di ferro causata da una dieta povera di tale minerale o di vitamina C, la cui assunzione può incrementarne la capacità di assorbimento da parte dell'organismo.









 

Eliminare te' e caffe'

Il tè ed il caffè ostacolano l'assorbimento del ferro, soprattutto se consumati durante i pasti o nelle loro vicinanze. Il tè diminuisce l'assorbimento del ferro del 64%, mentre il caffè lo riduce del 39%. Si tratta di dati da non sottovalutare. Il fenomeno è dovuto all'elevato contenuto di tannini di tali bevande. E' dunque raccomandabile eliminarle o limitarle fortemente in caso di anemia sostituendole con tisane, acqua e spremute che possano favorire l'assorbimento del ferro.

Succo d'arancia e di limone

Il succo d'arancia ed il succo di limone, così come tutti gli alimenti ricchi di vitamina C, contribuiscono a favorire l'assorbimento del ferro. Sarebbe dunque opportuno incrementare l'apporto di tale vitamina attraverso il consumo dispremute fresche di agrumi e mediante l'utilizzo di succo di limone per il condimento di insalate e verdure a foglia verde, come gli spinaci, ricchi di ferro di origine vegetale (ferro non EME). E' consigliabile consumare nello stesso pasto cibi ricchi di ferro (come legumi, spinaci, barbabietole, broccoli e cavoli) e alimenti apportatori di vitamina C.

 

Limitare latticini e cioccolato

Il cioccolato, così come il vino, il caffè ed il tè sopracitati diminuiscono l'assorbimento del ferro per via del loro contenuto di tannini. I latticini invece lo ostacolano per via del loro elevato contenuto di calcio. Per questo motivo è sconsigliabile unire nello stesso pasto latticini ed alimenti ricchi di ferro.

Mela chiodata

Una mela al giorno leva il medico di torno e consumare quotidianamente questo frutto fresco contribuisce ad incrementare l'apporto di vitamine e sali minerali benefici per l'organismo. La mela è inoltre oggetto di un rimedio naturale utilizzato sin dal Medioevo in caso di anemia, denominato "mela chiodata". Esso consiste nell'inserire dei chiodi di ferro in una mela per 24 ore. Dopodiché essi verranno eliminati per utilizzarli su di una nuova mela, e la mela chiodata potrà essere consumata.

Ortica

L'ortica è un erba spontanea dalle proprietà rimineralizzanti, che si distingue per il significativo contenuto di ferro, presente soprattutto nelle sue foglie. La principale proprietà benefica dell'ortica consiste nell'essere considerata unapianta antianemica, in grado cioè di stimolare la produzione dei globuli rossi, per via del suo contenuto di ferro e di vitamina C. Le foglie di ortica possono essere utilizzate per la preparazione di decotti, risotti, zuppe e minestre, oltre che di rimedi erboristici curativi.

Barbabietola rossa

Il consumo di barbabietole rosse e del loro succo crudo è ritenuto come particolarmente indicato per coloro che soffrono di anemia. In caso di anemia può essere utile assumere per un mese due bicchieri di succo di barbabietola al giorno, in quanto esso viene considerato un eccellente ricostruttore degli elementi del sangue.

 

 

 

 

 

Lo Zenzero informazioni di base.

Lo zenzero è una pianta molto conosciuta anche in occidente.
Le sue origini però riportano fino all’Asia orientale e vedono lo Zingiber officinalis conosciuto già dall’antichità da cinesi, indiani e arabi. Il suo arrivo in Europa è in epoca Romana, dove si afferma da subito per il suo aroma caratteristico e il sapore piccante. All’interno della sua radice si possono trovare, oltre all’olio essenziale, la gingerina, lo zingerone, resine e mucillagini. Molte le sue proprietà curative a beneficio dell’apparato digerente, ma non solo.

In ambito alimentare come in quello curativo è la radice di zenzero a essere utilizzata, sia fresca che in polvere. Appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, la stessa a cui appartiene il cardamomo, questa pianta si presenta con due file di foglie a forma ellittica con estremità appuntita (anche dette lanceolate) e fiori bianco o rossi in spighe. Molto particolare la forma dei rizomi o radici, dalla forma tozza e irregolare e un colore tendente al beige.

Proprietà curative

Arrivato nel nostro Paese grazie ai Persiani, lo zenzero viene impiegato già dai Romani per le sue capacità digestive. La sua radice favorisce la digestione in particolare di proteine e carboidrati, oltre a contribuire alla riduzione dei gas intestinali. Utile rimedio naturale contro la dispepsia, digestione lenta e difficoltosa accompagnata da dolori addominali, questa pianta vanta anche proprietà carminative contro flatulenza e meteorismo. Sempre per quanto riguarda l’intestino, lo Zingiber officinalis contribuisce a riequilibrare la flora batterica e la sua azione contrasta gli effetti di colite, diarrea e stitichezza


Lo zenzero ha inoltre specifiche capacità antispasmodiche per quanto riguarda i dolori muscolari e di stomaco, oltre a risultare un potente alleato anche nei casi di inappetenza. La sua azione stimolante non si esaurisce però alla sfera dell’appetito, ma coinvolge l’intero organismo donando nuove energie in caso di affaticamento. Le sue proprietà possono garantire, se consumato con regolarità, un sostegno anche nel trattamento di sindromi da perdita di memoria.

Oltre che per le sue proprietà digestive e rivitalizzanti, lo zenzero è molto noto anche per il suo effetto antiemetico. La sua azione si mostra efficace soprattutto nei casi di malesseri come il mal d’auto o il mal di mare, ma anche nell’eventualità di nausea derivata da gravidanza. Utile un consumo regolare come condimento, specialmente nei giorni precedenti alla partenza in caso di viaggio.

Molto importante si rivela lo zenzero, secondo la medicina popolare tradizionale, per chi soffre di ulcere e gastriti. Alla sua azione benefica nei confronti della circolazione sanguigna, le sostanze in esso contenute si dimostrerebbero valide anche per quanto riguarda l’attività antinfiammatoria. Alcuni studi hanno invece evidenziato la sua azione protettiva e lenitiva contro l’infiammazione della mucosa gastrica e un’importante opera di prevenzione, in caso di assunzione di prodotti fan (Farmaci Antinfiammatori Non Steroidei), della formazione di fenomeni ulcerativi.

Non trascurabili sono infine alcune ulteriori proprietà riconosciute allo zenzero come un’azione benefica nei confronti dei reumatismi e nel trattamento del mal di testa. Alla sua radice sono associate, sia in polvere che fresca, proprietà antiossidanti.

Definiamo il Carico Glicemico in relazione all'indice glicemico

Il carico glicemico è relazionato all’indice glicemico tramite la semplice formula

CG= (IG*g carboidrati)/100.

Il carico glicemico è fondamentale per avere un parametro pratico nella valutazione dell’effetto dei carboidrati assunti con l’alimentazione. Infatti è relazionato all’insulina che viene rilasciata per riportare la glicemia a valori normali.

 

Infatti la definizione di indice glicemico ha portato alla ridicola demonizzazione di alcuni cibi (come per esempio banane, carote, patate) prima che si capisse che ciò che conta è sempre l’aspetto quantitativo del problema definito dal carico glicemico. In altri termini, come per ingrassare conta la quantità di alimento che si mangia, così per l’attivazione del meccanismo dell’insulina conta la quantità di cibo glicidico che si assume: il fruttosio ha un indice glicemico che è un terzo di quello dello zucchero comune, ma 30 g di fruttosio provocano un rilascio insulinico maggiore di 8 g di zucchero. Pertanto è fondamentale capire la definizione di carico glicemico, ottenuto moltiplicando la quantità del carboidrato considerato per il suo indice glicemico. 30 g di fruttosio danno un carico di 30×23/100=69 mentre 8 g di zucchero danno 8×67/100= 53,6.

Con un’analogia, l’indice glicemico sta al carico glicemico come il peso specifico sta al peso di un materiale. Il peso specifico del ferro è maggiore di quello dei mattoni, ma è meno doloroso se ci cade sul piede una moneta di ferro che un mattone!

Il paragone fra fruttosio e zucchero è però troppo semplice perché entrambi sono carboidrati puri. Cosa accade quando consideriamo due alimenti diversi A e B? Occorre moltiplicare l’indice glicemico per la quantità di carboidrati in essi contenuti.

Per esempio confrontiamo 500 g di uva con 50 g di biscotti secchi. L’uva ha indice glicemico circa 55, mentre i biscotti circa 65.

I 500 g di uva contengono circa 75 g di carboidrati quindi il carico glicemico è 75×55/100= 412,5

I 50 g di biscotti contengono circa 35 g di carboidrati quindi il carico glicemico è 35×65/100= 227,5, nettamente inferiore a quello dell’uva.

Il semplice esempio mostrato indica come possa essere fuorviante generalizzare (per esempio ritenere che la frutta sia sempre meglio dei biscotti) senza verificare di volta in volta il caso particolare (tipo di alimento e quantità).

Carboidrati, quali scegliere in base all'indice glicemico

I carboidrati fanno bene alla salute e sono necessari a fornire energia al nostro organismo. Gli esperti lo confermano e raccomandano di porre attenzione all'indice glicemico. Un indice glicemico più basso implica una minore quantità di insulina in circolo nell'organismo ed un lavoro più leggero per il pancreas.

 

 

Eliminare i carboidrati nel tentativo di dimagrire è sbagliato, ma potrebbe essere utile, soprattutto a chi vuole mantenere la linea, imparare a preferire gli alimenti con carboidratii che presentano un indice glicemico inferiore. L'esempio più semplice? La nostra amata pasta.

La pasta di semola di grano duro, se cotta al dente, presenta un indice glicemico di 45. Questo valore può aumentare se la cottura viene prolungata ed un discorso analogo vale anche per altri alimenti, ad esempio per il riso. Gli esperti suddividono gli alimenti in tre categorie a seconda del loro indice glicemico (IG).

Il valore di riferimento principale per l'indice glicemico è dato dal glucosio, al quale viene attribuito un IG pari a 100. I carboidrati ad IG alto hanno un valore da 70 in su. L' IG medio è compreso tra 56 e 69. Gli alimenti ad IG basso presentano un valore minore di 56. Dunque, la pasta di semola di grano duro cotta al dente ha un IG che può essere considerato basso.

L'indice glicemico misura la rapidità con cui il valore della glicemia nel sangue sale dopo aver assunto un alimento contenente 50 grammi di carboidrati. E' bene tenere conto che le farine integrali presentano un IG minore rispetto alle farine raffinate. Tra i cereali con IG più basso troviamo l'orzo.

Un alimento dal comportamento insolito di cui tenere conto sono le patate. Attenzione alla loro cottura. Le patate cotte al microonde hanno un IG di 117, se sono cotte al vapore l'IG è di 93, mentre l'IG di quelle lessate è pari a 77. Per quanto riguarda il riso, il suo IG può essere molto alto, anche di 104, ma se scegliamo il riso basmati, ad esempio, l'indice glicemico è solo di 53.

Uno stratagemma per ridurre l'indice glicemico della propria dieta? Inserire nei propri pasti alimenti ricchi di fibre. A suo parere, è bene che nella dieta siano presenti cereali non raffinati e legumi, come fagioli (IG 21-32), ceci (IG 22-34) e lenticchie (IG 42). Le nuove indicazioni sui carboidrati giungono dai massimi esperti internazionali di alimentazione, che hanno firmato il primo Documento Internazionale sull'Indice Glicemico.